全國高中職農業科技藝競賽在高雄縣旗山農工登場，吸引全國二十八所、二百多位技職學校學生參加，項目包括種田、煮溫泉蛋、抽雞血等，只要獲得金手獎，就有機會保送大學。
旗山農工表示，教育部每年舉辦全國性工業類、家事類、農業類、海事水產類、商業類五大類科的技藝競賽已三十多年，早年是為了提高學生的學習興趣及榮譽感，而獲得優勝的學生，在甄試入學時也可以加分。九十六年後規則修定，獲得佳績的學生就有機會免試保送大學校院相關科系。
今年競賽項目分為農場經營、園藝、造園景觀、森林、畜產保健、生物產業機電、農業機械、食品加工、食品檢驗分析等九大職種，分為筆試及術科競賽，評選出五十一位金手獎選手，有機會保送國立大學。
「不要小看拿鋤頭，這是當農夫最基本的技巧。」評審表示，沒拿過鋤頭耕田的人，很容易因施力不當，手掌起水泡，犁出來的田也不工整，影響播種、收割及施肥等，因此除了考驗選手分辨種子、作物及病蟲的能力外，把農田整理的是否工整，鋤頭使用的俐落程度，都列為重點評分項目。
食品加工的項目，今年是考驗控制火候的能力，把水溫保持在攝氏六十八至七十度達三十五分鐘，讓蛋黃半軟，蛋白呈果凍狀，需要高度的專注力和耐心，才能做出色香味俱全的溫泉蛋。
(自由時報)
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