一顆饅頭 學愛 (台北)

台北市義方國小以「一顆饅頭」教小學生學習愛、溫暖、幸福和分享，獲得台北市教學創新特優獎。
義方國小上學期末有一天中午，突然全校廣播說「餐盒在運送途中打翻了…」讓全校小朋友挨餓了兩小時，第一小時先睡午覺，第二小時看非洲飢荒影片，過程中，老師還故意吃東西引誘學生，家長也配合演出，端出香噴噴的泡麵到教室巡堂。
讓小朋友餓了兩小時之後，老師才端出白饅頭，還規定要細嚼慢嚥40分鐘才能吃完一顆饅頭，小朋友看到白饅頭，彷彿人間美味，紛紛說：「饅頭好香、好甜！」
設計這項教學活動的義方國小輔導主任蔡玉對說，小朋友在飢餓過後吃白饅頭，能品嚐到最純粹的美味，也更懂得珍惜萬事萬物。
蔡玉對說，白饅頭的滋味體驗活動算是教師的冒險活動，但是家長的反應非常熱烈，都說經此一課，小朋友不再挑食，也更願意與別人分享食物。
蔡玉對說，活動的構想源自出走紐西蘭的作者尹萍與韓敦瑋的堤河邑冒險學校「紐西蘭的山野教育」一書。堤河邑冒險學校的求生訓練，安排學生上山去挨餓受凍；刻意走丟的劇情，讓孩子實地演練「搜救」，只有兩塊糖和四公升水讓孩子在山上度過24小時，老師還自行埋鍋造飯，邊吃邊讚好滋味，孩子因此更餓了。把這種經驗移植到午餐時間，應該也是有益的體驗學習。